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【图文】中医药膳研创工坊制作秋梨膏活动

发布时间:2023-12-23    点击数:

今年入冬以来,气温反复,降雨减少,很多老师同学们患甲流、支原体肺炎等疾病,出现嗓子干痒,咳嗽不停,感冒上火等症状,为帮助大家有效缓解流感困扰,中医药膳研创工坊的同学们精心熬制“药食同源”的秋梨膏,为大家预防、缓解流感提供良方。

2023年12月21日晚上,中医药膳研创工坊的同学们在中药炮制教室手工制作秋梨膏。一部分同学们先将梨洗净并切成小块,再榨汁并过滤掉果肉,然后开始熬制梨汁。其他同学处理罗汉果并煎煮成汁,待罗汉果汁熬好后加入梨汁当中,大火熬至粘稠,转中火,继续熬制并不断搅拌,待梨膏糖浆熬制浓稠状,舀入消毒好的玻璃瓶中。

秋梨膏作为始于唐朝的一道药膳,使用历史悠久,功效显著。此次熬制的秋梨膏加入罗汉果和川贝,其富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、贝母碱等成分,具有生津润肺、清心止咳、益气补血、养神、暖胃等功效。

同学们还将制作好的秋梨膏送给学院的领导和老师们,受到了老师们的一致好评。通过此次活动,同学们更深刻理解了药食同源的中药学理论,体验了手工熬膏的乐趣,也推动了中医药膳研创工坊的发展。

图文:赵东方