为传承中国传统药膳文化，推进中外合作交流，拓宽师生中医药专业知识，第四期“越医学堂”讲座于6月27日下午在中医药实训中心智慧教室举行，讲座邀请了浙江省中西医结合医院院长詹强主任中医师做“不同体质人群的药膳运用”。讲座由医学院黄丹文带院长主持，采用线上线下结合方式，中医药膳研创工坊成员、我院学生代表、马来西亚林肯大学学院师生代表、泰国格乐大学师生代表参加讲座。
讲座开始，詹院长幽默风趣地用“菜”、“草”和“药”如何区别的例子，引出药膳的概念，并讲解了药膳的历史，由此巧妙引出广兴药膳的发展历史与现状，广兴药膳目前已被列入杭州市非物质文化遗产名录，并在众多前来参观的市民及国内外游客中引起了普遍关注和浓厚兴趣。”
接着，詹院长介绍了药膳的分类特点，以及药膳应用时要注重“阴阳平衡”和“辩证”的原则。詹院长针对不同体质的药膳做了细致的讲解，中医将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质等九种体质，针对每种体质，都有适宜的药膳。例如气虚质，气短懒言，肢体容易疲倦，脾胃虚弱消化不好，针对以上情形可用排骨、虾仁、玉米等食材搭配黄芪、山药等药食同源的中药，可起到补气的效果。讲座最后，詹院长鼓励同学们将学到的中医药知识融入到生活中，自己亲手做一道药膳。
詹院长的讲座结合自己的亲身经历，图文并茂，深入浅出，同学们在感受到中药传统药膳的文化底蕴和魅力的同时巩固了理论知识，也激励广大师生在生活中尝试制作药膳，将我国悠久的药膳文化发扬光大。
图片：徐振丽
文字：赵东方
