今年入冬以来，气温反复，降雨减少，很多老师同学们患甲流、支原体肺炎等疾病，出现嗓子干痒，咳嗽不停，感冒上火等症状，为帮助大家有效缓解流感困扰，中医药膳研创工坊的同学们精心熬制“药食同源”的秋梨膏，为大家预防、缓解流感提供良方。
2023年12月21日晚上，中医药膳研创工坊的同学们在中药炮制教室手工制作秋梨膏。一部分同学们先将梨洗净并切成小块，再榨汁并过滤掉果肉，然后开始熬制梨汁。其他同学处理罗汉果并煎煮成汁，待罗汉果汁熬好后加入梨汁当中，大火熬至粘稠，转中火，继续熬制并不断搅拌，待梨膏糖浆熬制浓稠状，舀入消毒好的玻璃瓶中。
秋梨膏作为始于唐朝的一道药膳，使用历史悠久，功效显著。此次熬制的秋梨膏加入罗汉果和川贝，其富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、贝母碱等成分，具有生津润肺、清心止咳、益气补血、养神、暖胃等功效。
同学们还将制作好的秋梨膏送给学院的领导和老师们，受到了老师们的一致好评。通过此次活动，同学们更深刻理解了药食同源的中药学理论，体验了手工熬膏的乐趣，也推动了中医药膳研创工坊的发展。
图文：赵东方
